飲食｜今晚，我想來點地中海飲食

歐洲地中海附近國家(例如西班牙、希臘、摩洛哥)等地的居民，心臟病發生機率較低，少有三高症狀，平均壽命也較長，因此參考該地域的飲食結構後，稱為地中海飲食。

地中海飲食的優點

經實證醫學發現，可降低罹患心血管疾病、代謝症候群、癌症、認知障礙(例阿茲海默症)、失智症的風險，並且抗肥胖、抗老化。

該怎麼吃？

均衡攝取：穀物、白肉(魚肉/雞肉/海鮮)、蔬菜、水果、橄欖油、搭配適量紅酒。
減少紅肉(豬肉、牛肉)的攝取。

這樣吃，膽固醇不會高嗎？

避開特定部位(蝦頭、魚卵、烏賊內臟、蟹黃蟹膏)後，適量食用就沒有可以放心吃海鮮囉。

小叮嚀

① 可用熟菜取代生菜

② 可用咖啡、茶取代紅酒

③ 紅酒適量標準：男性喝小於2個酒精當量，女性喝小於1個酒精當量。
(1個酒精當量大約是15克酒精)

編輯：Rena/ 影片僅供學習交流使用